麸皮的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.麸皮杂粮糕

①准备麸皮、大麦粉、麸皮、亚麻子粉、棒子面、苏打粉、绿茶粉、鸡蛋、糖、酸奶

②将麸皮、大麦粉、麸皮、亚麻子粉、棒子面、苏打粉放在一起调匀, 平分在两个容器里。

③一个容器中放入可可粉，另一个容器中放入绿茶粉。将鸡蛋打散，放蛋清，再打一打，然后放入酸奶、糖拌匀。

④调好的液体分别倒在两个容器中，搅拌好，放置30分钟。烤箱预热190℃，然后将和好的面浆用模子分好，放入烤箱中烤20-25分钟。

2.牛奶麸皮粥

①准备麸皮100克、牛奶300毫升、砂糖100克、黄油10克、盐适量。

②先把麸皮放入锅内，加水泡30分钟，然后用猛火烧开，下入牛奶煮10分钟，再下入砂糖、黄油、盐，煮到麦皮熟烂、稀稠适当即可食用。

麸皮的食用方法

3.麸皮饼

①准备麸皮、大麦粉、鸡蛋、油、猪肉、盐

②将猪肉洗净，剁成肉茸;蔬菜剁碎，加入麸皮、大麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团

③煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。

4.麸皮酸奶面包

①准备麸皮、天然酵母和新鲜酵母、食盐、酸奶、牛奶、麦芽糖

②先将酸奶、牛奶和掰碎的新鲜酵母放入搅拌机中，后加入面包粉、天然酵母、麸皮和麦芽糖

③然后粗略搅拌均匀后，一边搅拌一边放盐，低速搅拌均匀转中低速，直到面团有弹性

④将面团放入容器中，搭上亚麻布，在冰箱中发酵10小时

⑤将面团压扁，后分成若干个小正方形，并将每个正方形分别对角捏在一起。取适量麸皮放入平底盘中，然后将面包捏口朝下，在麸皮中滚一下然后放在烤盘上发酵

⑥待面包体积膨胀时，烤10分钟左右即可。