麦麸皮的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

麦麸皮的功效与作用

麦麸皮是指从麦粒中剥离出来的外壳和胚芽，在食品、饲料等行业中有着广泛的应用。早在古代，麦麸皮就被用作食品，被人们称为“器官素”。随着现代科技的发展，麦麸皮的营养和健康功能被逐渐认识，被广泛应用于保健食品、医药中。

麦麸皮富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，常吃可预防多种疾病。下面，我们从以下几个方面来了解一下麦麸皮的功效与作用。

1.降低血糖

糖尿病人经常食用麦麸皮能稳定血糖，减缓血糖急剧升高带来的不良反应，起到控制血糖的效果。另外，麦麸皮中的β-葡聚糖可以提高胰岛素敏感性，增强机体对胰岛素的利用，有利于预防糖尿病。

2.降低血脂

麦麸皮中的大豆皂苷酯和柚皮苷等成分可防止血管壁硬化，并抑制动脉粥样硬化的形成。常吃麦麸皮，则能刺激胆固醇代谢，降低胆固醇和三酰甘油含量，起到降低血脂的作用。

3.减肥瘦身

麦麸皮中的膳食纤维可以增加胃肠道的饱腹感，减少能量的摄入，有助于控制体重，达到减肥瘦身的效果。此外，麦麸皮还具有排毒的作用，可以排出体内垃圾和毒素，减轻肠胃负担，有利于身体健康。

4.促进肠道健康

麦麸皮中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，加速食物的消化吸收，改善便秘等消化问题。另外，麦麸皮中含有益生菌，如双歧杆菌等，可以增强肠道的免疫功能，保护肠道健康。

综上所述，麦麸皮不仅是一种营养丰富的食品，同时也是一种有益健康的保健品。我们平时可以通过食用米饭、面粉等饮食应用来吃到麦麸皮，也可以购买麦麸皮作为保健品来食用。不过，麦麸皮适量食用对身体更有益，过量食用则可能带来不良反应，因此，大家在平时务必要注意饮食的平衡和规律性，选择适合自己的食品和保健品。