红萝卜汤的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

1.保护视力。红萝卜汤含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

2.降低血压。红萝卜汤中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。红萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮红萝卜汤后，有很好的降压作用。吃较多红萝卜的人群，比吃较少红萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

红萝卜汤的功效与作用

3.降糖降脂。红萝卜汤中含有一些能减低人体血糖的成分，如维生素C、纤维素等，还含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量的成分，经常食用胡萝卜有降低血糖的功效，所以红萝卜汤是糖尿病患者的优选食物。

4.延年益寿。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。另外血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。而胡萝卜中的α-胡萝卜素含量十分高，经常喝红萝卜汤就能提高机体内的α-胡萝卜素的浓度，起到健康长寿的作用。