荸荠的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.荸荠粥

①准备大米、荸荠各100克，冰糖适量

②把荸荠清洗干净，削皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时再加入荸荠和白糖，彻底煮熟即可。也可以等到粥熟后，荸荠与白糖一起倒入粥里，再煮熟一两次即可。

2.海蜇荸荠汤

①准备荸荠100克，海蜇皮50克

②把荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。

荸荠的食用方法

3.荸荠狮子头

①准备荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克，以及淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量调味料。

②荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成肉丸;

③把油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上后再起小火烧15分钟，再把锅里的狮子头放在菜心上，淋上汤汁即可。

4.荸荠雪梨汤

①准备荸荠30克，雪梨80克，冰糖10克等

②把荸荠和雪梨带皮切块后，一起放入锅里，后加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，再转小火煮15分钟即可。