胡葱的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.爆炒双干

①准备豆腐干两块、萝卜干适量、生姜大蒜、自制豆瓣酱、胡葱

②豆腐干切片，胡葱切段，姜蒜随意切碎。锅里烧油，油温八成热时下姜蒜炸香，随后放豆瓣煸炒

③炒到豆瓣色泽红亮的时候，下豆腐干爆炒两分钟后，加萝卜干同炒。再两、三分钟之后，观察炒得差不多干爽了，撒入胡葱，翻炒片刻，起锅装盘啦!

2.蚌肉豆腐煲

①准备河蚌2只豆腐1块、胡葱1根。

②河蚌买回请店家剖开，用锤子拍一遍，一般店家会帮着把蚌肉边缘黑丝去掉，回家后用盐抓洗片刻再冲洗干净，切成块

③豆腐洗净用刀划成块;胡葱切成断;起油锅，油热放入蚌肉，翻炒，加料酒;再次烧开后移入沙锅，加水;水烧开后放把豆腐，胡葱放入，加少许盐;大火烧开转小火煮30分钟，加适量盐、味精、胡椒粉即可。

胡葱的食用方法

胡葱的食用禁忌

1.葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2.根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

3.过多食用葱会损伤视力。