金桔饼的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.苹果金桔饼

①准备金桔2个、苹果半个、面粉适量

②取两颗金桔，洗净；金桔对半切开、去籽、切块将金桔块，放入果汁机中，榨汁；苹果切小块

③碗中倒入金桔汁、面粉和苹果丁搅拌均匀即可。

金桔饼的食用方法

2.传统金桔饼

①准备金桔 600克、白砂糖80克、蜂蜜20克、麦芽糖80克

②金桔洗干净晾干或厨房纸擦干，去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线。

③准备一个干净无油无水的密封容器腌制金桔，加入80克糖腌制，一层金桔一层糖。

④放入冰箱糖化4-5天，将金桔及糖化的汁倒入锅中，加入100ml水，加入80克金黄片糖，先大火熬，煮开后再小火熬，一直煮到汤汁浓稠。加入20克蜂蜜，蜜炼收汁，金桔有些半透明的感觉就可以关火，放凉。挤压金桔中间，挤压并挑出核，成花状。

⑤将金桔摆整齐排放在烤网上，放入已经预热到80度的烤箱中烘烤2-2.5小时。根据各自的烤箱及自己喜欢松软度，可以调节时间长短

⑥抹上细砂糖，装入干净无油无水密封容器里，停滞一晚再吃，口感细腻柔软。