血皮菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.清炒血皮菜

①准备血皮菜250克，五花肉500克，蒜头1个，盐、油适量

②血皮菜摘干净，洗好，切点五花肉片。蒜也切成片，热锅热油，下蒜片，再下五花肉片，翻炒一下

③把血皮菜下进去，不停翻炒，因为血皮菜吸油慢，锅里温度越来越高，所以需分两到三次加少量的水，直到血皮菜缩水变软到图中的样子，放适量的盐调味，  炒熟即可起锅装盘。

血皮菜的食用方法

2.凉拌血皮菜

①准备血皮菜1把 ，青椒2个，小米椒2个，生抽3勺，香醋1勺，花椒油半勺，蒜2个，姜2片，食用油2勺

②血皮菜摘取最嫩的部分，洗净。锅里烧开水，放入1撮盐，放入血皮菜烫十几秒后捞出，沥干晾凉。

③蒜，青椒，小米椒，姜切末放入碗中，加入生抽，香醋，花椒油，鸡精。

④油倒入锅里，烧热以后淋到调好的料汁上，搅拌均匀。

⑤最后把放凉的血皮菜装入盘中，淋上调好的料汁即可。