碧螺春的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.碧螺春茶饭

①准备大米1杯，三文鱼100克，碧螺春10克，海苔20克，芝麻10克，盐1茶匙

②将三文鱼切粒，再将碧螺春用70-80度的热水冲泡至颜色呈绿色，约1-2分钟

③将浸过绿茶的水同米饭混合放在一起煮，约需时20-25分钟，直到米饭吸收所有水份

④加入三文鱼粒和芝麻，加盖再焖4-5分钟。最后加上海苔，盐（根据个人口味放或不放均可），即成

碧螺春的食用方法

2.碧螺春炒虾仁

①准备碧螺春10克，虾仁250克，鸡蛋1个，干淀粉2汤匙

②先将虾仁去壳取出洗净后，用蛋清及干淀粉拌好，再放入冰箱冷藏两个小时

③再将碧螺春茶叶泡，取第二泡茶水100毫升左右，待用

④把油倒入锅中热锅时候在放入虾仁炒均匀，再加入茶汁和少许盐搅拌后即可出锅。

3.泡茶

①准备碧螺春4克，冲泡之前，先用开水把要用的玻璃杯热以下，然后清洗干净，再把茶叶直接放入玻璃杯中，再冲入开水浸泡，等温度没那么烫时就可以直接饮用了。