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炖猪皮的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条
1.滋阴补虚。炖猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效,因此饮用炖猪皮对阴虚内热、心烦气躁、咽喉疼痛等症有食疗作用。
2.延缓衰老。炖猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,有延缓衰老的作用。
3.提高免疫力。炖猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力。
4.抗皱。人体皮肤之所以出现皱纹,是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍,细胞结合水的能力下降,可塑性衰减,弹性降低,黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。炖猪皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效。
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