炒山楂的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.吃法一

材料：冰糖150克、水150克、山楂300克、白醋一小勺

做法：

①山楂洗净，沥干水！表面一定没水！把水和冰糖放入锅中小火慢熬！

②待冰糖融化完后，慢慢搅动至起大泡后，倒入一小勺白醋，继续搅动，最后会变成密密麻麻的小泡泡，关火，慢慢搅动，稍稍晾凉！切记仔细观察，糖液不能变黄！

③倒入山楂，用木勺快速搅动，很快就会起糖沙！继续翻搅，直至成为单独的颗粒状即可

炒山楂的食用方法

2.吃法二

材料：山楂550克、冰糖230克、清水

做法：冰糖和山楂同时放入锅里，全程不用翻动，小火炖半小时，关火，装盒，放凉即可。

3.吃法三

材料：山楂500克、白醋半小勺、白糖240克、清水240克

做法：

①山楂去蒂后放入清水中放入一勺盐浸泡5分钟，然后清洗干净多冲洗几遍，洗净后控干水分或者擦干，如果有水分会影响挂霜。

②锅中倒入清水240克，白糖240克先用中火煮，煮至差不多时改小火从大泡至变成密集小泡泡、加入半勺醋搅拌均匀关火，20秒后放入山楂果，不停的翻炒，慢慢的出现翻沙，等变白裹匀糖霜就可以出锅了。