多春鱼的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.烤多春鱼

材料：多春鱼300g、料酒、柠檬、玉米油、孜然粉、味椒盐

做法:

①用剪刀先剪开下上两边的鱼腮,剪好后,直接把鱼腮连同肠子一起拉出来。

②用料酒先腌制十分钟,然后用厨房纸吸干水分。铺上锡纸,刷一层玉米油,把多春鱼摆好。

③预热烤箱五分钟,190度烤10分钟。一排撒上味椒盐。

④另一排撒上孜然粉,放入烤箱烤五分钟,翻面再撒上孜然粉跟味椒盐,再烤10分钟。

⑤装盘子,吃的时候把柠檬汁挤在多春鱼上面,即可。

2.香煎多春鱼

材料：多春鱼12条、万用香炸粉、盐、油。

做法:

①多春鱼去内脏洗净后加入盐腌制一小时。加入的香炸粉和油抓匀备用。

②平底锅倒入油烧至六成热时放入多春鱼,小火煎至金黄色。

③翻另一面小火煎至金黄色捞出沥干油分即可食用。

多春鱼的食用方法

3.飘香多春鱼

材料：多春鱼4条、葱1段、姜3片、蒜3瓣、花椒粉、辣椒油、盐、料酒、白糖、米醋、酱油、鸡精、米椒1个

做法:

①多春鱼洗净,锅中加油烧热,放入多春鱼。准备好葱姜蒜,准备好辣椒油。

②倒入辣椒油,加的盐、酱油、白糖、米醋、料酒、鸡精,放少许的水炖十分钟。炖好关火。米椒、葱切碎放在上面即可。

4.多春鱼豆腐盅

材料：多春鱼200克、豆腐50克、火龙果一个、盐适量、油适量、蜂蜜适量

做法:

①多春鱼洗干净用盐腌一下。火龙果切成一个炖盅形状。挖出火龙果肉。

②豆腐切小块,火龙果切小块。热油锅下多春鱼煎。一面金黄翻另一面,直至煎熟出锅备用。

③豆腐过水,捞出。多春鱼摆盘。豆腐火龙果肉加蜂蜜搅拌均匀。

④把调好味的豆腐,火龙果肉放回火龙果盅内。