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猪肝粥的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
标签: 猪肝粥
1.做法一
材料:猪肝400g、青菜100g、生姜少许、葱花少许
做法:
①猪肝洗净,切片,放入姜片,盐,糖,生抽,油,料酒拌匀,腌制三十分钟生滚青菜洗米,将米放入锅中煮一小时,用电饭煲煮粥可以直接按照加入的米量以及水量,定时煮。
②煮粥时候可以放入适当姜片,灯加入猪肝时,可以去腥。切好少许青菜,等待和猪肝一起加入粥生滚、少许葱,最后放入粥内生滚待粥做好,放入猪肝,青菜,大火滚五分钟。最后放入葱花,香油,加盐,即可享用
2.做法二
材料:猪肝100克、菠菜适量、大米20克、姜适量、鸡蛋一个
做法:
①大米提前浸泡、姜切薄片。猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。
②姜片和猪肝要冷水入锅,可以使血污更好的排出、去除腥味。水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末。
③菠菜焯水以后过下凉开水,过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些、菠菜沥干水分切末。
④锅里加适当的水,倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花,用勺子不停的搅拌。加入猪肝末、菠菜末搅拌均匀。淋入抽打均匀的蛋液即可。
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