海蜇头的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.凉拌海蜇头魔芋丝

材料：海蜇头、魔芋丝、青红椒丝、沙拉汁（日式口味）、盐、醋。

做法：

①海蜇头洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来。魔芋丝开水氽烫成熟，沥干水分备用。

②两种原材料放入一个容器中，倒入沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料。搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用。  

海蜇头的食用方法

2.蹄筋海蜇头煲

材料：泡发的海蜇头200克，泡发的猪蹄筋200克，黑木耳、胡萝卜片、笋片、葱段各1/3碗、里脊肉片1/2碗、油2大匙、盐2小匙、胡椒粉适量，酱油1/2匙、淀粉1小匙

做法

①蹄筋、海蜇头洗净切段，入沸水氽烫捞起，再以清水冲洗;里脊肉加少量盐、酱油和淀粉抓匀。

②炒锅加热后入油，先下葱段爆香，续下木耳、胡萝卜、笋片过油，续入蹄筋、海蜇头、里脊肉拌炒，并下盐、胡椒粉调味。

③将作法2的材料盛入沙锅内，水加至淹没材料，以大火烧沸后，改小火慢炖20分钟左右，即可。