紫胡萝卜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.香烧紫胡萝卜

材料：紫胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。

做法：

①紫胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大。

②两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，将6胡萝卜烧软。

③待紫胡萝卜的棱角变圆，变得绵软并且没有一点生味。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入紫胡萝卜就可以关火了。

紫胡萝卜的食用方法

2.凉拌紫胡萝卜

材料：紫胡萝卜半个，糖、醋若干；

做法：

①紫胡萝卜洗净削皮，切片，再切成丝。

②放入1~2茶匙的盐拌匀，腌制30分钟。最后加入白糖搅拌均匀，装碟即可。

3.紫胡萝卜焖卜大虾

材料：紫胡萝卜一个，草虾10个左右，黄瓜 一根；

材料：色拉油，白胡椒粉，醋，葱，蒜，姜；

做法：

①紫胡萝卜切火柴杆儿粗细的丝，黄瓜横切成片，虾去须挑屎线。

②温锅放油烧至六成热，放入葱姜蒜炒香。放入切好的紫胡萝卜丝和黄瓜片编炒。煸炒时火不要大，不冒烟只冒蒸汽最佳。煸炒四分钟后加水，不没过萝卜丝为准。

③另一火眼上用小煎锅放油，将大虾煸炒至两面变色，放入紫胡萝卜丝锅内。汤开后煮一分钟，然后放入一小勺白糖提鲜。根据自己口味放盐，鸡精、蚝油。然后放入虾不再加盖，烧一分钟，放白胡椒粉，点醋，出锅即可。装盘。