巴西菇的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.巴西菇炖鸡汤

材料：鸡肉1只、巴西菇150克、姜、酱油、料酒、盐

做法：

①巴西菇用温水泡洗，姜切成片，鸡肉切成大块加入料酒焯水洗干净；

②在砂锅中放入鸡肉、姜、巴西菇、料酒、酱油、盐，盖上盖子小火煮90分钟。

2.巴西菇炖山药

材料：巴西菇200克、花胶50克、山药100克、陈皮、蜜枣枸杞、桂圆

做法：

①巴西菇洗干净、山药切块、花椒泡开；

②全部的东西一起放入锅里，加入2升水；

③用大火煮开之后，转成文火炖1个小时；关火之后加入盐就好了

巴西菇的食用方法

3.巴西菇炖蹄筋

材料：泡发蹄筋、巴西菇、枸杞、姜片、盐、米酒

做法：

①将准备好的新鲜的巴西菇置于清水中清洗干净之后置于一旁沥干净水分备用，将已经泡发的蹄筋切成方便烹制的小块备用，枸杞洗净之后置于水中进行浸泡

②等枸杞完全泡开之后沥干净水分备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的蹄筋置于锅中进行焯水处理，等处理好之后再将蹄筋置于凉水中冲凉之后置于锅中别用，将备好的巴西菇、枸杞、姜片等食材一起置于锅中加水和蹄筋一起进行炖煮，等水开始沸腾之后即可将已经备好的米酒倒入锅中，这样闷煮的食材的口感会更加鲜嫩。

4.巴西菇炒秋葵

材料：秋葵、巴西菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面

做法：

①将准备好的巴西菇置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后切成两半备用，将秋葵洗净之后去除秋葵的头尾部置于一旁备用，锅中加入适量的食用油，烧热之后将备好的姜蒜末一起置于锅中爆香，

②等香味溢出之后将秋葵和巴西菇一起置于锅中进行煸炒，在加入适量的食用盐翻炒均匀之后加入玉米粉勾的芡和鸡精白胡椒粉煸炒均匀之后即可出锅食用。