红娘鱼的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.酱烧红娘鱼

①准备红娘鱼、色拉油、食盐、葱、姜

②先用热油煸炒葱姜，然后加入适量豆瓣酱和水煮开，放入洗净的红娘鱼，倒点料酒和白糖煮开，调小火慢慢煮到汤汁收干，就可以调味食用了。以

红娘鱼的食用方法

2.红娘鱼莴笋汤

①取四百克红娘鱼和莴笋，少许盐、味精、胡椒粉和料酒等

②红娘鱼宰杀干净切段，表面抹上淀粉。莴笋切丝。用7成热的油把鱼煎至微黄，然后加开水煮15分钟，等汤乳白时加入莴笋丝煮2分钟，即可调味出锅了

③煎鱼时油温要高，才能避免鱼皮破损。

3.清炖红娘鱼

①准备红娘鱼1条 、辅料:葱10g、姜5g、蒜5g、清水适量、花生油20ml、盐5g、白酒5ml ;

②红娘鱼去鳞鸡内脏洗净，将洗好的红娘鱼斩块;

③若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。

④放入鱼块，翻炒至鱼块表面变色;

⑤加入白酒烹香，加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开;

⑥盖上 盖子，转小火炖15分钟关火,即可。