青梅汁的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.青梅汁含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅汁所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅汁营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

2.青梅汁当中含有丰富的有机酸成分，食用后能促进胃内胃酸的分泌，从而能增加食欲起到开胃的作用。同时这些有机酸成分还能帮助胃内食物更好的消化，很适合饭后食用。

青梅汁的营养价值

3.青梅汁当中含有丰富的维生素，特别是维生素C以及维生素E，而这些维生素具有抗氧化性，能够清除体内自由基、延缓皮肤的衰老，帮助维持皮肤的弹性与白皙，能起到美容养颜的作用。

4.经常喝一点青梅汁还能增强机体抗疲劳能力，因为青梅汁当中含有丰富的活性成分，并且青梅汁本质属于一种碱性饮品，饮用之后能够加速体内乳酸的代谢，维持机体各器官的功能稳定。对于身体出现的疲劳现象也能起到一定的缓解作用。