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咸橄榄的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
标签: 咸橄榄 咸橄榄煮鲈鱼 咸橄榄麦冬饮 腌制咸橄榄 咸橄榄炖瘦肉
1.咸橄榄炖瘦肉
①准备瘦肉250克、咸橄榄5-6颗、
②瘦肉洗干净,剁碎,加入咸橄榄隔水炖一个小时即可。
2.腌制咸橄榄
①准备咸橄榄500克、粗盐120克、玻璃罐子1个
②冲洗干净玻璃罐子,再用开水冲洗一遍,晾干没有水分,将咸橄榄洗干净后,晾干。
③然后将咸橄榄拍扁,开裂后的咸橄榄更容易入味。然后一层咸橄榄一层粗盐装进玻璃罐子密封
④等咸橄榄变黄后,粗盐也融化成水分,就可以开盖食用了,腌制后可以放很长时间。
3.咸橄榄麦冬饮
①准备咸橄榄4颗、麦冬30克、芦根20克
②将这三味药加水两碗半,煎至一碗后,去药渣,分数次服用
4.咸橄榄煮鲈鱼
①准备鲈鱼一条、姜2-3片、葱数段、咸橄榄4颗、枸杞10粒、生抽少许、盐少许
②鲈鱼洗净切段,咸橄榄对半切好备用。葱切段,姜切片,然后连着鱼和枸杞一起放入锅中,加冷水
③依次放入葱姜,咸橄榄,枸杞,加几滴生抽,加盐,盖上锅盖煮开,捞去浮沫,根据口味用盐调整咸淡,再煮2-3分钟,盛入汤碗就可以喝了。
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