紫菜头的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.紫菜头炒肉

①准备紫菜头1个、里脊适量、葱花适量、酱油一小勺、盐3g左右、料酒一小勺

②紫菜头买来削好皮，然后切丝，葱花切好，肉放点淀粉抓匀备用

③将锅烧热倒油，又要多一点，因为紫菜头喜油，油热后加入葱花爆香，放肉，炒变色后放入紫菜头翻炒均匀加入料酒和酱油，翻炒一会儿放点水，（如果有肉汤加进去会更好）这样炖会儿会比较软，比较好吃入味。

紫菜头的食用方法

2.紫菜头炒粉丝

①准备粉丝2把、紫菜头适量、腊肉半碗、蒜末适量、葱花或香菜适量、盐适量

②提前粉丝用冷水泡软，紫菜头切丝，腊肉切片，泡软的粉丝剪成几段，蒜末和香菜也准备好。炒锅烧热，不用放油，加入腊肉片用慢火炒至透明、开始出油。加入少许油，把火调大。③放入紫菜头翻炒。紫菜头的丝一开始是直直的。放入盐和蒜末继续翻炒。紫菜头开水变软。④加入半饭碗水，加盖烧一分钟。一分钟后锅里还剩不勺汁液，加入粉丝。

⑤翻炒至锅底剩一点点汁，停火。继续翻炒至粉丝吸收了全部汁。可装盘，撒上香菜（或葱末）即可。

3.凉拌紫菜头

①准备紫菜头、炒熟的黑芝麻、辣椒油、香油、食盐、花椒油、鸡精

②将紫菜头清洗干净,然后削皮、切片,再切成细丝将紫菜头丝放入盆中,并加入上述所有的调味料,搅拌均匀,即可食用。