乌鸡蛋的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.乌鸡蛋主要营养成分有蛋白质、脂肪、DHA、卵磷脂、维生素、矿物质以及各种微重元素、氨基酸胆固醇等

2.乌鸡蛋中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“D HA”(二十二碳六稀酸)，更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响。

乌鸡蛋的营养价值

3.乌鸡蛋富含钙、铁、锌、锰、迪、硒等微单元素和高维生素E。而维生素E又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。

4.乌鸡蛋含有的优质蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。卵磁脂可降低血清胆固醇含量，可增进血液循环，改善血清脂质，对肝脏、心脏健康均有保护作用。