1.紫姜含有丰富的姜辣素、维生素以及纤维素成分,生活中适量食用紫姜,可以帮助缓解其体寒症状,对人体的健康具有好处。
2.紫姜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维素,矿物质、其中蛋白质和矿物质可以为人体肌肤提高养分
紫姜的营养价值
3.紫姜中含有一种与胰岛素结构非常近似的物质,这种物质能够双向调节血糖
4.紫姜中含有一定量的低聚果糖,而低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、有降低血脂的营养价值。
5.紫美中含有一种菊淀粉,热单低,具有可溶性、非胰岛素依赖、非龋齿等多种特性,被视为是未来膳食纤维和脂肪的主要替代品,具有极高的饮食保健功能