灰菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.凉拌灰菜

①准备灰菜250克，精盐、味精、酱油、蒜泥、香油各适量。将灰菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放清水中多次洗净，挤干水放入盘内，加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油拌匀即成。

2.拌面

①准备灰菜适量，灰菜洗净沥干水分，切碎装盘，一层灰菜一层小麦粉，上锅蒸食3--5分钟即可。出锅后加入调制的酱料，葱姜蒜末、麻油、酱油、精盐、耗油搅拌均匀倒入盘中搅拌均匀即可，吃辣的朋友可以放一些老干妈。

灰菜的食用方法

3.窝窝头

①准备灰菜适量，1000克面粉，精盐、花椒粉少许。浸水后，沥干水分的灰菜，切碎，300克加面粉1000克，和面，同时面中加入精盐少许、花椒粉少许，醒发15--25分钟上锅蒸，水开后15分钟即可出锅

4.做馅料

①准备灰菜500克、200克肉、鸡精、五香粉、生抽、精盐、葱姜蒜末

②浸水后，沥干水分的灰菜，切碎，把搅碎的五花肉馅加入剁好的灰菜中，加入鸡精、五香粉、生抽、精盐、葱姜蒜末搅拌均匀即可。