金枪鱼的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.生吃。把肉冷冻，然后切片，用芥末沾着吃，或者用酱油加醋在加点辣油沾着吃。

2.金枪鱼寿司

①准备大米饭、烤紫菜、金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜、寿司醋。

②将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，一勺醋一碗米饭。搅拌均匀，晾凉备用。

③将黄瓜、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。取一个寿司帘，放保鲜膜，放一张烤紫菜。

④将米饭均匀铺在烤紫菜上，上面留1/4位置。将金枪鱼罐头打开，将金枪鱼肉放米饭上。

⑤再放黄瓜、胡萝卜。自下而上卷起来，边卷边揭去保鲜膜。卷好的寿司切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。

3.金枪鱼三明治

①准备高筋面粉420克、低筋面粉100克、金枪鱼罐头100克、鸡蛋2个、奶酪1片、牛奶250克、圆生菜1片、蓝莓适量、黄油30克、酵母粉8克、白糖50克、食盐3克、水100克、沙拉汁适量

②把除黄油外的所有材料按照鸡蛋、牛奶、水的次序放进面包机，然后盐和白糖分别放于两角，再放入面粉，最后放酵母粉，开启面包机把面团揉至光滑，然后加入黄油。

③把面团发酵至两倍大，大约1个小时左右，用手指沾点干面粉在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的。

④发酵好的面团放在案板上，揉出面团里的空气，可以用擀面杖擀压排气，彻底排气后的面团，平均分为6份，滚圆后静置15分钟左右。

⑤然后依次把面团擀成长面片再卷起，尽量使卷的面团大小、宽窄、薄厚均匀些将卷好的面团放，入吐司盒，面团之间的空隙也要尽量均匀。二次发酵40分钟后，190度烤40分钟。

⑥把吐司的边切掉，然后平均分成两块，金枪鱼罐头用勺子碾碎，平铺到一片吐司上，铺好金枪鱼后再放上冲洗干净的生菜叶，生菜叶上挤上芝麻沙拉汁。把另一片吐司盖上，即可。

金枪鱼的食用方法

4.金枪鱼粥

①准备白米250克、油浸金枪鱼罐头2罐、沙拉油1汤匙（爆葱用）、胡椒粉1茶匙、糖、味精、盐少许、芹菜少许、高丽菜、萝卜丝少许、葱2条。

②爆葱后加汤、米及萝卜丝，煎至八分热。将金枪鱼肉块绞细后加入。

③加入调味料胡椒粉、盐、糖、味精及高丽菜，至米熟透后起锅即可食用

5.清蒸金枪鱼

①准备金枪鱼一条，酱油，葱，姜，柿子椒适量

②金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净。鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟。

③蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下。鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成。