粉葛的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.直接吃

①人们把它收取以后，去掉外皮，经过研磨加工以后可以得到药粉，在需要的时候可以取适量的药粉等直接放在杯子里加热，开水调匀，制成糊状以后就能直接食用

2.排骨粉葛汤

①准备排骨500克，粉葛500克，生姜1块，食盐适量

②将排骨清洗干净之后，剁成小块，再焯水捞出，转移到汤锅，然后加入粉葛，加入姜片，加入比食材多1倍的清水，大火煮开后，转成小火煲1个小时，煲好之后再根据自己的口味，加盐调味

粉葛的食用方法

3.粉葛啤酒鸭

①准备鸭肉半只，粉葛500克，食盐1茶匙，冰糖10粒，姜1大块，生抽1汤匙，啤酒1瓶，海鲜酱1汤匙

②把鸭子洗净处理好，斩件，锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色，爆炒至出油后，将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气，打开啤酒，倒入已经炒香的鸭肉中，大火烧开，再调成小火慢熬40分钟，大概烧了20分钟后，加入盐，提早加盐会使鸭肉紧，导致鸭肉很难炖烂，煮鸭过程中，把粉葛去皮，切成适合大小的块状，40分钟后，把粉葛倒到啤酒鸭中，再炖煮30分钟，最后调成大火，加入生抽、海鲜酱和冰糖，收干汁即可 ！

4.粉葛鲫鱼汤

①准备粉葛550克，鲫鱼3条，陈皮4克，食盐1茶匙，姜1块，油适量，胡椒碎1汤匙

②将粉葛去皮后切成小块，生姜切片，鲫鱼清洗干净之后，打上刀花，然后起锅加油烧热，再放入鲫鱼煎至两面焦黄，接着倒入大量的开水，煮沸，煮沸后煮5分钟，然后放入粉葛，加入1汤匙胡椒碎，加入陈皮转中火煲半小时，煲好后加盐调味即可！