花椒的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.花椒中含有丰富的营养成分，研究显示，每100克花椒中含热量258 千卡、硫胺素0.12毫克、钙639 毫克、蛋白质6.7克、镁111毫克、脂肪8.9克以及碳水化合物、维生素、锌、钠、铁等等。

2.花椒所含的茵芋碱有麻黄碱样作用，但强度较弱，可升高*猫血压，增强瞬膜收缩，抑制小肠收缩及扩张冠状血管，提高横纹肌张力，加强脊髓反射兴奋性。有较强的抗菌作用。

花椒的营养价值

3.本品挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0.1HL／ml，MFC为0.1HL／ml。此外，还可以在保温的任氏液中能使猪蛔虫严重中毒。

4.花椒水提物10～20g／kg和花椒醚提物0.3ml／kg剂量下对大鼠血栓形成有明显抑制作用,此外也有预防血栓形成的作用。