麦芽的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.麦芽的营养价值颇高，研究认为，在麦芽中主要含有α-淀粉酶及β-淀粉酶、过氧化异构酶、催化酶、大麦芽胍碱、大麦芽碱、细胞色素等有效成分。

2.麦芽中还有有粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

2.麦芽中含有的淀粉酶、蛋白分解酶能够帮助促进胃部对食物的消化吸收，提高身体的消化吸收率。‘

麦芽的营养价值

3.麦芽中丰富的麦芽糖能够帮助补充身体需要的糖分，还能辅助降糖。

4.麦芽中的维生素B对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。