鲫鱼冬瓜汤的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.做法一

材料：食盐、料酒、鸡精、调和油、鲫鱼、冬瓜

做法：将鲫鱼洗干净控干水份，枸杞洗净、冬瓜、芹菜切好备用，然后锅内油烧热后加入鲫鱼煎炒，待鲫鱼煎至两面金黄时，加适量清水煮沸，十分钟后加入冬瓜煮，15分钟后加入芹菜和枸杞煮沸，最后加入料酒调味即可。

鲫鱼冬瓜汤的食用方法

2.做法二

材料：冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量

做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。

3.做法三

材料：鲫鱼300克、冬瓜150克、植物油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、香菜段适量、料酒适量

做法：在购买鱼的时候，直接让人将鱼宰杀好，随后到家将它洗净。随后将它进行腌制，并在鱼身划上几刀，均匀的抹上料酒、食盐静置。将冬瓜的外皮去除掉，随后将它洗净切薄片备用。这时热锅，将生姜、葱放入，大火爆香，随后将鲫鱼放入，等两面的颜色变金黄了，就放入料酒、食盐、白糖即可。并加入适量的冷水。等煮沸之后，将冬瓜放入，用小火慢慢的炖一个小时左右，等鱼汤变成奶白色的时候，就可以放入香菜食用了。。