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白糯米的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.做法一
材料:糯米适量、冰糖适量
做法:准备食材,白糯米和冰糖依据人数适量选择、把白糯米淘洗干净备用;锅里加水烧开,下入米,煮40分钟,注意水不要烧干;白糯米煮到9分熟时加入冰糖,继续煮5分钟,即可出锅了。
2.做法二
材料:白糯米320克、甜酒粉3克、温开水250克
做法:发酵酒酿的容器提前高温消毒、白糯米稍微清洗2~3遍,提前用清水浸泡16小时。浸泡好的白糯米稍微有点透,再稍微清洗1~2遍,沥水备用。
如果水浑浊,发酵出来的糯米酒也会不清透。泡好的白糯米倒入垫了纱布的蒸笼内、冷水入锅蒸,水开后再蒸25~30分钟,把白糯米蒸熟了即可。
蒸出来的糯米用手捏,软中带有弹性。趁热把白糯米饭打散。250克温水与3克甜酒粉融合白
倒入蒸好放凉的糯米饭中混合均匀,水慢慢会被糯米吸收、戴上手套把米饭轻轻压实,这样发出来的酒糟才会成型。、
用筷子在米饭中了开个洞,发酵好的酒会慢慢从孔中渗出。密封起来,放常温温暖处发酵1~4天即可。
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