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黄皮干的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.如何晒干
材料:黄皮
做法:购买一些新鲜的黄皮,挑选出有碰伤、发霉、腐烂的,留下完好的黄皮果,放进盆子里,加入清水和食盐,用淡盐水搓洗2遍,捞出沥干水分。沥干的黄皮放进无水无油的盆中,加入适量食盐,用手翻拌均匀,腌制2小时。等黄皮出水后倒掉水分,再加入适量白糖,再次翻拌均匀,腌制一晚上。夏天气温高,建议放进冰箱里腌制,没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。把腌制好的黄皮拿出来,放在干净的簸箕上或板子上,放在阳光下晒1~3天,就晒好了。
2.泡水喝
黄皮干是将黄皮果干制或盐腌制后晒干做成的美味干果,和陈皮一样,加上少许调味料的话,就能当做零食来吃,但如果不加调味料就可以用来泡水喝,是非常好的保健饮品材料,经常适量饮用对身体健康很有好处。
3.长期适量喝可以,但不可过量。
因为黄皮干性微温,如果吃多了很容易加重体内热气,导致人内热旺盛,出现口干舌燥、肠燥便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等上火不适症状,在《本草求原》中也有记载:“多食动火,发疮疖。”因此黄皮干泡水喝同样也是要注意用量的问题,一般建议一次泡水用3-5克为宜。
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