鸡枞菌的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.黑蒜鸡枞菌炒澳洲和牛粒

材料：和牛粒3粒、鸡枞菌6根、黑蒜1粒、西红柿3粒、盐、橄榄油、生抽、黑椒汁。

做法:

①将和牛西冷切大粒，加少许生抽腌制下。

②鸡枞菌飞水，用橄榄油炒一下，装盘。

③和牛粒加黑蒜、黑椒汁煎炒好，摆放在鸡枞菌之间。用西红柿等稍作点缀，即可。

鸡枞菌的食用方法

2.清蒸鲜鸡枞菌甜笋

材料：新鲜鸡枞200克、甜笋100克、茭瓜100克、火腿丝50克、调味料汁酱50克

做法：

①将鲜鸡枞削去泥土，用干净布擦干，撕成粗丝，用调料A拌匀；甜笋、茭瓜切成丝用鸡粉拌匀，放入盘底，面上放上鸡枞，猛火蒸5分钟，淋上少许热油即可。

3.鸡枞菌炒牛柳

材料：牛柳250克、芥兰200克、鸡枞菌150克、鸡粉2克 和味烧汁10克. 盐2克. 糖1克. 料酒8克. 麻油1克

做法：

①牛柳改条用腌料腌制拉油备用；芥兰飞水，杏鲍菇炸香；爆香料头，将主辅料翻炒调味、勾芡。