竹荪的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

①准备竹荪20克，大米100克，调味品各适量。

②将竹荪洗净，切碎；大米淘洗干净，加水适量煮为稀粥，待熟时加入竹荪及调味品即可。

2.竹荪木耳排骨汤

①准备竹荪50克，木耳15克，猪排骨500克，料酒、盐、姜片、鸡精各适量。

②将竹荪、木耳用水发开，洗净；把猪排骨洗净，剁块，放入锅中，加水3000毫升，加入料酒、姜片，用大火煮开，改用文火炖30分钟，放入木耳、竹荪、盐等煮至排骨熟后，加鸡精，再煮一二沸即可。

竹荪的食用方法

3.竹荪炖火腿

①准备火腿150克，竹荪20克，香菇5-6朵，枸杞子10粒，料酒、冰糖各适量。

②将火腿在温水中浸泡1个小时，擦净表面的发酵层，切成薄片；香菇泡软后，洗净，对切两辨；竹荪洗净，切丝；锅内放1000毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，加少许料酒、冰糖，一起炖煮，中火炖25分钟，起锅前加入枸杞子，煮一二沸即可。

4.竹荪炒茄子

①准备竹荪30克、茄子250克，葱段、姜片、湿淀粉、盐、植物油、麻油各适量。

②将竹荪、茄子洗净，切丝，放入热油锅内翻炒至快熟时，加入葱段、姜片，翻炒片刻，加湿淀粉勾芡，加入盐，翻炒至熟时，滴少许麻油即可。