竹荪的功效与作用禁忌 发表评论(0) 编辑词条

竹荪，是一种贵重的食用材料，在中国南方广泛种植和食用。它是一种菌类，富含多种营养成分，被誉为“药膳佳品”。然而，竹荪虽然有很多的功效与作用，但也有一些禁忌需要了解。

首先，竹荪的营养价值非常丰富，它含有人体所需的蛋白质、铁、钙、维生素等营养成分，可以补充人体的营养不足，增强人体的免疫力，促进身体健康。竹荪中特别含有多种活性物质，如多醣体、多肽等，可以抗氧化、抗肿瘤、降低血脂等功效。

其次，竹荪的作用也非常多。竹荪具有活血化瘀、降血压、调节胃肠功能等作用。竹荪可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。同时，它还可以降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病，对于高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病人群有一定预防作用。

然而，竹荪也有一些禁忌需要注意。首先，竹荪性寒，容易伤脾胃，所以胃寒、腹泻、胸腹冷痛等患者不宜食用。其次，竹荪含有一些物质，对过敏体质的人容易引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、皮疹等症状。此外，一些疾病患者如肝脏病、呼吸系统疾病、儿童、孕妇等人群也应注意控制竹荪的摄入量。

总之，竹荪是一种极具营养价值和药用价值的食材，但是在食用竹荪时，需要根据自身身体状况和病史注意选择食用方法及食用剂量。同时，要注意是否过敏，以免影响身体健康。在日常饮食中适量食用竹荪，可以达到养生保健的目的，给身体带来益处。