蒜根须的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.吃法一

材料：蒜根须，面粉，食盐，清水，鸡精，白糖，生抽，香醋，蚝油

做法

①准备一些蒜根须，将上面的根须用剪刀剪下来，除了根须外，先用清水洗一遍，然后用剪刀给它剪下来。剪下来后放入碗中，再加适量清水清洗一遍。

②因为蒜须上有很多的泥土以及细小的杂质，为了清洗得更彻底一些，将它们放到大碗中，加入1勺面粉，再加少许的食盐。最后加没过根须的清水，浸泡一会，10分钟左右即可。这样能起到很好的杀菌和吸附脏东西的作用。浸泡好后，用清水多清洗几遍，直到水变得清澈就可以了捞出来了，控水备用。

③蒜根须不够的话，可以往里面加入一些蒜苗，用剪刀剪成细丝就可以了，往里面加入适量的豆豉，切碎的小米椒，再加入1小半勺的热油，将香味给它激发出来，然后我们加入调料，半勺食用盐，半勺鸡精，半勺白糖，一汤勺的生抽，半汤勺的香醋，最后再加入适量的蚝油，全部放进去后，用筷子给它搅拌均匀就可以食用了。

蒜根须的食用方法

2.吃法二

材料：蒜根须200克、精盐1克、辣椒酱20克

做法：

①蒜根须取根部备用，根须不用去除，将根部泡入水中

②洗净沥干水份，用刀将蒜根须拍扁，将拍好的蒜根须放入碗中

③加入盐、辣椒酱拌匀即可食用