鸡毛菜的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.鸡毛菜富含钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。鸡毛菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

2.鸡毛菜的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。还富含维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

鸡毛菜的营养价值

3.鸡毛菜含有丰富的抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性。

4.鸡毛菜中含有大量胡萝卜素，据统计，比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍，进入人体后，可促进患者体内的皮肤细胞代谢，继而可以有效防止皮肤粗糙，还可以预防色素沉着，还能够延缓衰老。

5.鸡毛菜含有大量的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能够预防牙龈萎缩、出血。还能够保护心血管，抑制黑色素生长。