羊肺的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.干爆羊肺

材料：

羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量

做法：

①将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出;将青辣椒切成丝备用;

②将红薯粉放在开水中泡软切成段备用;锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒;

③放入酱油、青辣椒、羊肺快炒;出锅前放入适量的食盐、香菜即可。

羊肺的食用方法

2.辣子羊肺

材料：羊肺1副，食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量

做法：

①将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约3毫米厚的片，辣椒切圈;

②锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒;加入青椒片翻炒均匀;

③最后加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可。

3.毛芹炒羊肺

材料：羊肺1个、毛芹200克、红尖椒1个，食用油、食盐、辣皮子、生姜、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精适量

做法：

①将毛芹洗净后切段，红尖椒切段，辣皮子用凉水泡后切末;将羊肺用花椒加水煮熟后捞起，切条;

②油锅烧热，放入姜末、辣皮子、红尖椒炒出香味，放入羊肺炒匀;放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均匀;放入食盐和味精翻炒片刻即可。