蓝菊根茶的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.蓝菊根茶含有多糖、萜烯(尤其是黄酮类， 酚酸类化合物)、维生素、金属元素和其他化学成分。蓝菊根茶富含维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素、钙、镁、钠、钾、铁、锌和锰。

2.护肝成分。蓝菊根茶提取物能显著降低4-叔辛基酚对肝脏的毒性。从蓝菊叶字中提取的黄酮类化合物能够以浓度依赖的方式恢复细胞损伤，而蓝菊黄酮类化合物是其肝脏保护的有效成分。

3.抗菌成分。蓝菊根茶乙酸乙酯对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和伤寒沙门氏菌的抑制作用强于藤黄微球菌和大肠杆菌。蓝菊根茶的乙醇和乙酸乙酯提取物对植物病原真菌和细菌有一定的抑制活性。它含有大量的有机酸，可以防止引起牙龈炎和蛀牙的口腔病原体的生长，并具有干扰口腔病原体形成生物膜的能力。

蓝菊根茶的营养价值

4.降血糖成分。蓝菊根茶全草的80%乙醇提取物可降低链脲佐菌素诱导的糖尿病患者肝脏中葡萄糖-6-磷酸酶的活性，从而降低肝脏中葡萄糖的生成。

5.调节血脂。蓝菊根茶提取物和菊粉都具有调节血脂的活性，前者活性更强；蓝菊根的水提取物也能降低蛋黄中的甘油三酯和胆固醇。

6.抗高尿酸血症。蓝菊根茶有效成分能显著降低高血糖引起的血清三酰甘油、尿酸和血糖的升高，其机制可能是通过降低肝脏脂肪酸合成酶活性和血清游离脂肪酸水平，提高心肌脂蛋白脂酶和肝脂酶活性，综合调节脂质、糖和尿酸的相互作用紊乱。

7.抗氧化。蓝菊根茶含有抗氧化成分。蓝菊根茶甲醇提取物对三硝基苯肼(DPPH)有较高的清除能力，其IC50值为67.2g/mL。