南瓜藤的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.清炒南瓜藤

①准备南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。

②南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

③用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒

④炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

2.蒜香南瓜藤

①准备南瓜藤、油适量、食盐适量、蒜两瓣。

②将南瓜藤洗净，去经络，切短条，蒜拍碎，待用；锅中放适量的油，要稍稍多点，入南瓜藤炒。待南瓜藤快出锅，加入蒜碎一起炒，然后加上适量的盐，再加适量的水，炒熟即可。

南瓜藤的食用方法

3.笋干爆炒南瓜藤

①准备南瓜藤、笋干、油适量

②笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；最后加入笋干，一起翻炒；最后稍稍加点水，炒熟即可。

4.肉沫南瓜藤

①准备南瓜藤300g、酸菜60g、食盐适量、味精适量、蒜适量、调和油

②将剥好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；锅内油烧热倒入肉炒至变色；

③加少许酱油炒匀，加入葱、姜沫炒出香味，加入红尖椒翻炒半分钟；倒入切好的南瓜藤炒匀，加入蒜沫，翻炒二分钟后，加入适量盐和鸡精拌匀即可出锅