芋头的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.咖喱芋头

①准备芋头200克、咖喱50克、油适量、盐、大蒜、葱花

②芋头去皮后切成条，放入高压锅内蒸熟。再将大蒜切成米状，锅中热油小火把蒜米慢慢炒香后放入咖喱，小火炒至融化。

③加入适量水，小火煮一会；把蒸熟的芋头在锅中端出来撒一层葱花。

④.将煮好的咖喱浓汁均匀浇在芋头上面即可。

2.蛋黄芋头

①准备芋头300克、熟咸蛋黄3个、葱、淀粉、生抽

②芋头洗净后蒸熟剥皮，切成滚刀块；蛋黄加适量料酒蒸热。

③调一碗淀粉水，将蛋黄压碎待用。炒锅倒油，炒香葱花，下入蛋黄碎小火炒一会后淋一点生抽。

④淋入淀粉水，将蛋碎打均匀后倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可。

芋头的食用方法

3.鲜虾芋头豆腐煲

①准备芋头250克、豆腐一盒、对虾10只、盐、香油、鸡精、料酒、胡椒粉、葱

②豆腐切小块开水煮一下捞出，芋头去皮切小块，对虾洗净备用。

③炒锅加油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。

④砂锅中加入开水倒入炒好的对虾、芋头块、葱，大火煮开中小火炖煮15分钟，撇去浮沫。

⑤.加入豆腐煮5分钟后加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。