芋头的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。

2.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素、还有大量的蛋白质。

3.芋头可食用部分为84%，每100g含热量331kj、水分78.6g、蛋白质2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纤维1g、碳水化合物17.1g、胡萝卜素160μg、视黄醇当量27μg、硫胺素0.06mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg、维生素C 6mg、维生素E 0.45mg、钾378mg、钠33。

芋头的营养价值

4.芋头中含有大量的植物蛋白和粗纤维，它能满足人体正常代谢时对蛋白质的需要，也能加快肠胃蠕动，经常食用可以提高人体素质，也能提高人体的消化能力，对维持人体健康有很大的好处。

5.芋头还含有多种人体必须的矿物质和微量元素，能防止人体因为缺少甘种物质而出现疾病，另外芋头中含有的微量元素氟还能保护人类的牙齿能修复受损的牙釉质，可以维持人类牙齿健康也能防止牙齿变黄。