酒酿圆子的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.蛋花酒酿圆子

①准备糯米小圆子、酒酿、枸杞子泡发、黄糖、鸡蛋

②小锅水烧开，倒入圆子，煮开，调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀

③半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可

酒酿圆子的食用方法

2.桂花酒酿圆子

①准备小圆子15个、自制酒酿5汤勺、冰糖15-20克、干桂花少许、鸡蛋1个、

枸杞4g、圆糯米250克、酒曲2克、水磨糯米粉100克

②汤锅中放冷水，水烧开后再放小汤圆，煮一下，放适量冰糖，等汤圆全部浮起来，再煮1分钟小圆子就好了。接着加入酒酿，再煮半分钟就好，撒点干桂花，立即关火。

3.红糖酒酿圆子

①准备糯米粉100克、南瓜泥90克、红糖20克、酒酿2勺、红枣6颗、枸杞3克

桂花少许

②南瓜泥加入糯米粉揉成面团，依次分成小份揉圆，锅中水烧开，放入小圆子煮至浮起软糯③加入红枣，枸杞，红糖，酒酿，淋入少许淀粉水勾芡，出锅撒桂花拌匀即可。