1.金鲳鱼营养丰富,每一百克可食用部分的金鲳鱼,可以产生140大卡的热量,其中蛋白质18.5克,脂肪7.3g,含有不少维生素A,维生素E,以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质,另外,还有氨基酸,牛碘酸,黄嘌呤,硫胺素、烟酸等微量元素。
2.金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
金鲳鱼的营养价值
3.金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
4.金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;