菊花菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.菊花菜鸡蛋汤

①准备菊花菜、平菇、鸡蛋、姜、油盐、鸡精。

②菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。切生姜片。洗净平菇，把里面的水挤干。鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀

③锅里加水，等水开后，放油和生姜片，然后倒入平菇先煮一下。再放入洗净的菊花菜一起煮，把鸡蛋慢慢倒入锅中，变成蛋花的样子

④最后加盐和鸡精搅拌一下，就可以吃了。

2.蒜蓉菊花菜

①准备菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。

②菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。

③准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。

④放入菊花菜的梗翻炒。菜梗变软后，倒入菜叶一起炒。

⑤放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。

菊花菜的食用方法

3.凉拌菊花菜

①准备菊花菜、黄瓜、甘蓝、小番茄、蒜、盐、白糖、鸡精、醋、香油

②将菊花菜摘洗干净，控水，放入盐腌十分钟后挤去多余的水份

③黄瓜去皮，甘蓝切成细丝、小番茄切小块，将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀

④加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀。将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中即可。

4.菊花菜米粉

①准备菊花菜300克，米粉20克，新鲜香菇1个，，盐，高汤，麻油

②把所有材料切成碎末，油烧七成热后，先下香菇丁，翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。

③倒入高汤，等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均匀，放入盐调味，最后加麻油起锅装盘即可。