酱油的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 酱油 维生素 微量元素

1.酱油内含有两种以上的防氧化成分，而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。因此酱油具有防癌、抗癌之功效。


2.酱油还含有钙、铁等微量元素，有效地维持了机体的生理平衡，由此可见，酱油不但有良好的风味和滋味，而且营养丰富，是人们烹饪首选的调味品。

 

酱油的营养价值酱油的营养价值

3.酱油有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。

 

4.用一点点酱油所达到抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。

 

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