山莓的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.山莓纸杯蛋糕

①准备山莓、巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、植物油。

②倒入适量的巧克力蛋糕粉在碗中,加入植物油、水、可可粉等搅拌均匀。

③将奶油蛋糕粉倒入另外一个碗中,加入植物油、水,搅拌成糊。在两个碗中分别加入鸡蛋,搅拌均匀,并在奶油蛋糕糊中加入解冻的树莓。

④搅拌均匀后,把两种蛋糕糊分两次分别填入纸杯,放入烤箱175度烤约35分钟即可。

2.山莓果酱

①准备山莓、糖浆、柠檬、砂糖

②把山莓洗干净放入白砂糖搅拌均匀,加少许清水小火熬制。

③熬煮中撇去产生的浮沫,熬煮到果酱渐渐浓稠的时候,加入适量糖浆。取半个柠檬,对着锅挤出柠檬汁,继续熬制到山莓呈凝结状态即可。

山莓的食用方法

3.山莓雪糕

①准备2个蛋黄、细砂糖50克、水25克、淡奶油240克、山莓70克

②取蛋黄2个。加入30克细砂糖、加入25克水搅拌均匀。一起隔水加热，加热到83度。

③用打蛋器高速打发。打发到粘稠,颜色变淡,体积膨胀,滴落有明显纹路。淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。

④把山莓绞碎，绞碎的山莓放到蛋黄液中搅拌均匀。分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。放入容器冷冻,每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次,3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。