野苦麻菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.凉拌野苦麻菜

①准备苦麻菜1盘、葱、白糖1匙 、醋1匙 、味极鲜半匙 辣椒油、香油适量、干辣椒

②挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净，控干表面水分备用。

③清洗干净控干水分的苦菜用刀把苦菜根去掉。

④锅内倒入适量水烧开，倒入切好的苦菜焯水2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟后用手挤干苦菜里头的水装盘备用。

⑤大蒜去皮切片，干辣椒切段备用。锅内倒入适量油烧热，弄好的苦菜放入切好的蒜片和干辣椒后浇上烧热的热油。

⑥碗中倒入配料，浇在弄好的苦菜上用筷子搅拌均匀即可。

野苦麻菜的食用方法

2.苦麻菜筒骨汤

①准备苦麻菜一把、黄豆两把、猪筒骨1斤、蜜枣4颗

②所有材料洗干净，把材料放到汤煲，水加到汤煲的三分二之处。猛火煲滚，中慢火煲2小时就可以品尝了。

3.虾米炒野苦麻菜

①准备野苦麻菜10朵、虾米、小米辣适量

②锅里热油爆香蒜碎，加入切碎的虾米、小米辣，加入清洗好的苦麻菜，快速翻炒后即可。