小蚕蛹的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.爆炒小蚕蛹

①准备小蚕蛹300克、料酒两勺、姜蒜末、糖、盐、酱油、红辣椒、胡萝卜丝、香菜适量

②小蚕蛹洗净，控干水分， 开火 比炒菜的油略多些 高温后加入蚕蛹爆炒 三分钟左右 炒出水份 加入料酒 继续翻炒 一分钟后加入姜蒜末糖 翻炒再加入胡萝卜 酱油 盐 最后加入香菜 即可出炉

2.干煸小蚕蛹

①准备干辣椒10个、盐6克、花椒26粒、蒜瓣6瓣、葱片6根、姜6片、料酒10克、小蚕蛹500克

②蚕蛹洗净，开水抄一下，沥干水，放出盐和料酒腌制15分钟

③姜片，葱，辣椒，蒜，花椒备用，沥掉料酒，小火油炸蚕蛹金黄色

④中火油炸姜，蒜，葱，花椒，辣椒出香味，倒入蚕蛹

⑤煸炒2分钟即可

小蚕蛹的食用方法

3.酱焖小蚕蛹

①准备胡萝卜、小蚕蛹、黄瓜、食用油、花椒面、葱末、生抽、糖、盐、蚝油

②小蚕蛹清洗干净，胡萝卜，黄瓜切丁。

③锅中下花椒面，葱末爆香。放入胡萝卜丁翻炒，出胡萝卜红油。

④加入小蚕蛹翻炒，加入生抽，食盐，蚝油，白糖

⑤加入黄瓜后，翻炒几下，就可以出锅。

4.香炸蚕蛹

①准备小餐饮300g、食用油、盐适量、水500ml

②清洗蚕蛹。锅中烧开水，蚕蛹放入，待水滚开即可。

③炒锅中烧油，油量不宜过多，普通炒菜量即可，油热，蚕蛹下锅，改小火翻炒，炒至蚕蛹颜色变深，酥脆即可，