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标签: 毛肚 蛋白质 脂肪 维生素
1.牛肚性平,味甘,富含蛋白质、脂肪、维生素、核黄素、蛋白质以及钙、镁、钾、铁、锌等微量元素,具有益气补血、健脾益胃、补虚益精的价值。
毛肚的营养价值
2.据测定,每100克毛肚的营养成分:能量72千卡,蛋白质14.5克,脂肪1.6克,胆固醇104毫克,维生素A2微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.5毫克,维生素E0.51毫克,钙40毫克,磷104毫克,钾162毫克,钠60.6毫克,镁17毫克,铁1.8毫克,锌2.31毫克,硒9.07微克,铜0.07毫克,锰0.21毫克。
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