红菇的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.红菇干贝粥

①准备红菇5朵、干贝20粒、大蜜150克、食盐、食用油、味精

②把红菇泡发好，水可以留着煮粥，干贝洗净。

③大米洗好，放入锅内，加适量的水，再放入红菇、红菇水、干贝，适量的食盐。

④煮开后就可以喝了。

2.红菇炖鸡汤

①准备红菇6-8朵，老母鸡1只，红枣5-6个、姜片、枸杞适量

②首先把红菇洗净，温水泡发，注意泡发的水不要倒掉。剪去根蒂部位。

③接着再把老母鸡宰杀干净，接着斩块，放入锅内加姜翻炒至微黄。

④接着把鸡肉，姜片，枸杞一起放入锅内炖煮。在汤块好的前10分钟，把红菇放入进锅内，然后继续煮5-8分钟时间。最后根据自己口味，加盐调味即可开吃了。

红菇的食用方法

3.红菇小炒肉

①准备红菇100克、五花肉200克、洋葱80克、豆瓣酱、蚝油、八角辣椒、料酒、剁椒、糖、葱花适量

②小红菇用水浸泡12小时，五花肉放入小锅，清水没过肉，放少许花椒和八角，2勺料酒，大火煮15分钟

③捞出放凉后，切成3毫米厚的肉片，小红菇和洋葱切片

④平底锅放一点点油，然后小火将五花肉煎至两面金黄

⑤等五花肉大量出油的时候，撒一把葱花爆香，加入小红菇大火爆炒2分钟

⑥加少许清水，2勺蚝油，1大勺郫县豆瓣酱，1勺剁椒，盖盖子焖2分钟

⑦大火收汁，撒一小撮葱花，起锅前加少许糖调味

4.红菇煮蛋

①准备红菇5朵、鸡蛋2个、老姜1块、食盐适量

②红菇用盐水泡几分钟，然后顺着一个方向搅拌，去除杂质，用流动的水多冲洗几次。

③洗好的红菇去根蒂后掰成小块备用，洗一小块老姜切成片。

④锅中放入姜片加适量清水烧开，锅中的水冒小气泡时打入两个鸡蛋。

⑤加入少许食盐调味，盖上盖子小火炖煮10分左右即可。