对虾的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.蒸着吃

①准备对虾250克、鱿鱼（鲜）250克、柠檬50克、味精、料酒、色拉油、淀粉（玉米）

②将柠檬切成片，铺在盘中。鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟

③把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出

④将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。

2.干烧对虾

①准备对虾300克、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精

②在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末

③油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油，用底油加入葱、姜、蒜、末煸香

④煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。

对虾的食用方法

3.油焖对虾

①准备对虾，葱，姜，盐，料酒，白糖，鸡精，香油

②对虾去头部沙包、背部沙线，将虾须整理整齐

③放锅里煎至虾身变红，撒上葱姜丝

④最后放料酒、盐、白糖、高汤，小火㸆入味，放鸡精、香油焖热即可。