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榴莲的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.直接吃
①准备榴莲1个,吃的时候开壳后就可以迟了,一天不要食用超过两瓣榴莲,剩下的可以放入冰箱里。
2.榴莲牛奶羹
①准备榴莲,牛奶,西米等
②将榴莲肉用勺子挖出,弄成球状,把西米放入滚水中煮熟,捞出过凉水。将食用冰块加工成碎冰沙,铺在碗底,加入煮好的西米和一些牛奶,把榴莲球放在最上面,吃的时候边吃边搅拌,非常好吃。
3.榴莲炖鸡
①准备榴莲、鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水约用1500克、盐少许。
②鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
③把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。
4.椰丝托榴莲
①准备榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。
②榴莲剖开取出果肉,切成3厘米*0.5厘米的长条。
③将脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量调匀成面糊。
④起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹,用作法2调成的糊及椰子粉,入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。
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